Nhiều mẹ đang loay hay với những món cháo cho bé, việc xây dựng thực đơn cho bé cũng rất được quan tâm. Chúng tôi xin chia sẻ đến các mẹ cách nấu 5 món cháo giàu dinh dưỡng cho bé mau ăn chóng lớn. Với những thông tin này các mẹ có thể tham khảo và thực hiện trong việc chăm sóc bé yêu mỗi ngày.
1. Cháo cá hồi rau bồ ngót cho bé yêu
Số lượng cháo ca hồi cho bé 1 chén đầy hoặc 1 tô nhỏ
Nguyên liệu:
- Gạo lứt: 3 muỗng canh đầy
- Cá hồi: 50 gr
- Rau bồ ngót: 1 cây
- Dầu mè: 2 muỗng cà phê
- Nước mắm ngon, hành ngò vừa đủ nêm
- Nước vừa đủ nấu một chén cháo
Cách thực hiện:
- Gạo lứt rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước sôi vào ngâm 2 giờ rồi bắc lên bếp nấu thành cháo.
- Cá hổi rửa sạch, thả vào cháo luộc chín. Vớt ra gỡ lấy nạc, bỏ da, xương, ướp chút nước mắm, hành, tiêu, xào sơ với hành phi dầu.
- Rau bồ ngót lấy lá non, rửa sạch, cắt nhỏ
- Cháo nấu chín nhừ, cho cá, rau bồ ngót vào, nêm nếm vừa ăn. Nhắt xuống trút ra chén, thêm chút hành ngò cho thơm.
2. Cháo lươn cà rốt cho bé ăn ngon
Số lượng Cháo lươn cà rốt cho bé 1 chén đầy hoặc 1 tô nhỏ
Nguyên liệu cần có:’
- Gạo lứt : 3 muỗng canh đầy
- Lươn: 50 gr
- Cà rốt: 1 khúc dài khoảng 5 phân
- Dầu mè: 2 muỗng cà phê
- Nước mắm ngon, tiêu vừa đủ nêm
- Hành ngò: 2 đến 3 cọng
- Nước sạch: cần vừa đủ nấu 1 chén cháo
Cách thực hiện:
- Gạo lứt rửa sạch, cho vào chén nước sôi ngâm 2 tiếng. Sau đó bắc lên bếp nấu thành cháo
- Lươn làm sạch, thả vào nước luộc chín, vớt ra gỡ lấy nạc. Ướp chút nước mắm, hành tiêu, đem xào sơ với dầu mè phi hành
- Cà rốt bằm nhỏ cho vào cháo nấu mềm
- Cho lươn vào cháo đã chín nhừ, nêm nếm vừa ăn. Nhắc xuống trút ra chén, thêm vào 1 muống canh hành ngò cắt nhỏ
3. Cháo ếch hành răm dinh dưỡng cho bé
Số lượng cho 1 chén hoặc 1 tô nhỏ
Nguyên liệu cần có:
- Gạo lứt: 3 muỗng canh đầy
- Ếch: 1 cặp đùi
- Hành răm: 1 muỗng canh đầy
- Dầu mè: 2 muỗng cà phê
- Nước mắm ngon, tiêu, đường vừa đủ để nêm
- Nước sạch: Vừa đủ nấu 1 chén cháo
Cách thực hiện:
- Gạo lứt rửa sạch, cho vào chén nước sôi ngâm 2 tiếng. Sau đó bắc lên bếp nấu thành cháo
- Thịt đùi ếch hấp chín, gỡ lấy nạc, ướp chút hành tiêu, nước mắm, xào sơ với dầu mè phi hành
- Hành răm rửa sạch, cắt nhỏ
- Cháo chín nhừ, cho thịt ếch vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị của bé. Nhắc xuống trút vào chén, cho vào muỗng canh hành tăm
Để nguội vừa ăn và cho bé thưởng thức
4. Cháo chim cút
Số lượng 1 chén đầy hoặc 1 tô nhỏ
Nguyên liệu nấu chó chim cút cho bé cần có:
- Gạo lứt: 3 muỗng canh đầy
- Chim cút mập: 1 con
- Trứng cút: 2 cái
- Mồng tơi: 1 cây vừa
- Nước mắm ngon, đường vừa đủ nêm
- Dầu mè: 2 muỗng cà phê
- Hành ngò: vài cọng
- Nước sạch: vừa đủ nấu 1 chén cháo
Cách thực hiện
- Gạo lứt rửa sạch, cho vào chén nước sôi ngâm 2 tiếng. Sau đó bắc lên bếp nấu thành cháo
- Chim cút moi ruột gan, rửa sạch, chặt bỏ chân, cho vào nồi cháo nấu chín. Vớt ra gỡ lấy nạc ướp chút nước mắm, hành tiêu, xào sơ với dầu mè
- Trứng cút luộc chín, bỏ vỏ, cắt nhỏ
- Cháo chín nhừ cho thịt chim rau mồng tơi vào nấu chín mềm. Nêm nếm vừa ăn sau đó nhắc cháo xuống trút vào chén. Bỏ thêm trứng cút cắt nhỏ, hành ngò xắt nhỏ vào trộn đều
Tới đây chỉ cần chờ cho cháo nguội là mẹ đã có một món cháo chim cút thơm ngon cho bé măm rồi.
5. Cháo sườn – đậu Hà Lan
Số lượng 1 chén đầy hoặc 1 tô nhỏ
Nguyên liệu nấu cháo sườn đậu Hà Lan cho bé:
- Gạo lứt: 3 muỗng canh đầy
- Sườn nạc: 100 gr
- Đậu Hà Lan tươi: 1 muỗng canh đầy
- Cà rốt: Một khúc khoảng 3 phân
- Vài cọng hành ngò
- Đường, nước mắm ngon vừa đủ nêm
- Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
- 1 củ hành tím
- Nước vừa đủ nấu một chén cháo
Cách thực hiện:
- Gạo lứt rửa sạch, cho vào chén nước sôi ngâm 2 tiếng
- Sườn rửa sạch chặt nhỏ, hầm mềm, vớt ra gỡ lấy nạc xé nhỏ. Phần nước lược lại cho trong
- Cho gạo lứt đã ngâm vào nước hầm sườn để nấu thành cháo
- Đậu Hà Lan, cà rốt bằm nhỏ, cho vào nấu chung với gạo, thịt, nêm lại cho vừa ăn
- Củ hành tím lột vỏ, cắt mỏng, phi vàng với dầu ăn
- Cháo chín trút ra chén, cho hành phi và hành ngò cắt nhỏ vào
Trên đây là cách nấu 5 món cháo cho bé với những hướng dẫn cụ thể. Đây đều là những món cung cấp nhiều dưỡng chất cho bé phát triển toàn diện. Tuy nhiên mẹ không nên cho bé ăn nhiều một món mà luôn phiên thay đổi thực đơn cho bé.
Tùy theo độ tuổi và khả năng ăn của bé mà mẹ có thể thay đổi số lượng và độ nhuyễn cho phù hợp. Chú ý rằng khẩu vị của bé ăn nhạt hơn người lớn và không nên cho bé ăn mặn nên mẹ chú ý nêm vừa với khẩu vị của bé.