Thực đơn ăn dặm nhiều rau củ, hoa quả cho bé bị táo bón và cách chế biến

Các bé sơ sinh và bé dưới 2 tuổi bị táo bón chủ yếu là do các mẹ cho bé ăn dặm sai cách. Thực đơn quá ít rau xanh, ít chất xơ khiến phân bé bị khô cứng, táo bón càng ngày càng nặng thêm không thể chữa khỏi. Sau đây là các thực đơn chuẩn cho bé bị táo bón được lên bởi các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em và tư vấn cách nấu một vài món ăn dặm có lợi cho hệ tiêu hóa của bé.

phat-trien-chieu-cao-cho-tre

Một thực đơn khoa học giúp trẻ hạn chế tình trạng táo bón

Chế độ ăn giúp cải thiện ngay tình trạng táo bón

Táo bón lâu ngày sẽ sẽ gây tình trạng kém hấp thu các chất dinh dưỡng, chán ăn. Do đó, cần giúp bé cải thiện ngay tình trạng táo bón bằng cách:

Về chế độ dinh dưỡng dành cho trẻ thường xuyên bị táo bón như sau:

– Bữa sáng: Có thể chọn một trong những món cho bé như bánh mỳ, sữa (hoặc sữa đậu nành) khoảng 200ml; phở bò (1 bát ăn cơm), một miếng đu đủ nhỏ (khoảng 200g); hoặc: cháo gà (1 bát ăn cơm), 1 quả quýt ngọt; hoặc: cháo thịt lợn (thịt heo) 1 bát ăn cơm; 1 quả chuối…

– Bữa trưa: Là bữa ăn có chất dinh dưỡng nhiều nhất, nên cho trẻ ăn cơm nát, bánh bao, thịt băm, rau cải, gan động vật, đậu phụ, canh rau… Lượng chất dinh dưỡng cần thiết của bữa trưa chiếm khoảng 35% số lượng thức ăn cả ngày của trẻ. Các dưỡng chất cho bữa chiều chiếm 10% lượng thức ăn cả ngày của bé. Các bà mẹ có thể cho trẻ uống những loại như sữa bò, sữa đậu nành, hoa quả…

– Bữa tối: Nên cho trẻ ăn hơi nhạt, ví dụ như cơm nát, mì sợi, bánh nhân rau, rau cải, súp…, chất dinh dưỡng trong bữa tối chiếm khoảng 30% tổng số lượng thức ăn cả ngày. Đồng thời cũng cần phải chú ý không nên cho trẻ nhỏ ăn quá no vào buổi tối, vì nó ảnh hưởng đến giấc ngủ của trẻ và làm cho trẻ ngủ không ngon.

Ở giai đoạn từ 3 tuổi, trẻ đã biết ăn theo bữa như người lớn và có thể tự đưa ra yêu cầu về các món ăn. Có điều, bạn nên chuẩn bị thức ăn thêm cho bé, ví dụ như thịt vẫn cần ninh nhừ hoặc băm nhỏ, cá cần gỡ sạch xương, rau cần thái nhỏ và nấu mềm hơn.

Nên duy trì cho trẻ uống ít nhất 1 bữa sữa trong ngày và 1 bữa ăn phụ vào sau giấc ngủ trưa. Nếu trẻ đi học ở trường, cha mẹ cần lưu ý bữa ăn sáng cho trẻ, nhất là trong thời gian trẻ mới đi học, chưa quen với chế độ ăn uống và sinh hoạt ở trường…

Hãy chú ý đến chế độ dinh dưỡng mỗi ngày để bé có thể phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn tinh thần.

Bé bị táo bón cần thực đơn rau củ hoa quả như thế nào để ăn dặm?

Thực đơn cho bé ăn dặm ít rau xanh sẽ khiến bé dễ bị táo bón. Bé bị táo bón mỗi lần đi “ị” sẽ rất khổ sở và không tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Sau đây hướng dẫn các mẹ cách chế biến thực đơn nhiều rau, củ, hoa quả cho bé ăn dặm sẽ giúp bé nhanh chóng hết bị táo bón.

Thời điểm bé từ 4- 6 tháng là thời điểm rất quan trọng vì giai đoạn đó là giai đoạn bé bắt đầu làm quen với ăn dặm. Tuy nhiên do dạ dày còn yếu nên việc lựa chọn thực phẩm cho bé vào giai đoạn này là rất quan trọng.

Chế biến bột rau củ cho bé tuổi ăn dặm hay bị táo bón

Các loại rau củ quả rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ

Các loại rau củ quả rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ

Các loại rau củ như rau cải, bí đỏ, bí xanh, cà rốt, rau muống…, chọn khoảng 50 – 100g thật tươi non, rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi thái vụn. Cho nửa bát nước to vào nồi đun sôi, bỏ rau củ vào đun lửa to, sôi khoảng 6 -7 phút rồi ngừng, đổ canh và rau vào máy xay nhuyễn rồi lọc bỏ xơ, thêm chút muối hoặc đường là có thể ăn.

Cà rốt, hoa lơ trắng cho bé bị táo bón

Khoai tây 100g

Cà chua 1 quả

Nước, đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ.

Cách làm:

– Khoai tây rửa thật sạch, loại bỏ những chấm đen (nếu có), cho 120ml nước vào đun cho chín nhừ, rồi nghiền nhuyễn.

– Cà chua trần qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lọc, bóc vỏ, bỏ hết hạt, thái nhỏ rồi cho vào nồi đun nhỏ trong 2 phút. Xay nhuyễn.

– Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ, đổ nước sôi vào đun trong 10 phút. Sau đó thêm hoa lơ trắng vào đun tiếp 10 phút nữa. Vớt ra để ráo rồi xay nhuyễn, lọc qua rây, thêm chút đường hoặc muối tinh là có thể dùng được.

Chế biến Cà rốt – Đậu Hà Lan cho bé tuổi ăn dặm hay bị táo bón

Nguyên liệu:

– Cà rốt 200g

– Đậu Hà Lan 40g

– Nước, đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ.

Cách làm: Đổ nước sôi vào nồi, cho cà rốt vào đun trong 15 phút. Sau đó thêm đậu Hà Lan và đun tiếp trong 5 phút. Xay nhuyễn thêm chút đường hoặc muối tinh vừa đủ rồi cho bé ăn.

Chế biến xúp cà rốt, củ cải, khoai tây cho bé 6-8 tháng tuổi hay bị táo bón

Nguyên liệu:

– Cà rốt 40g

– Củ cải trắng 40g

– Khoai tây 40g

– Nước, đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ

Cách làm: Cà rốt, củ cải trắng, khoai tây rửa sạch, thái nhỏ. Cho nước vào nồi rồi cho toàn bộ rau vào đun đến khi rau nhừ. Vớt ra xay nhuyễn rồi lọc qua rây, thêm đường hoặc muối tinh vừa đủ là được.

Bột chuối tiêu

Nguyên liệu:

– Chuối tiêu chín nục 1 quả

– Đường trắng, vài giọt nước cốt chanh.

Cách làm:

– Rửa sạch chuối, bỏ vỏ

– Cắt chuối thành miếng nhỏ, xay nhuyễn, thêm đường trắng, cho mấy giọt nước chanh, trộn đều, đổ vào bát con là có thể ăn được.

Bột táo đỏ

Nguyên liệu:

– Táo đỏ 100g

– Đường trắng 20g

Cách làm:

– Rửa sạch táo, cho vào nồi. thêm nước đun 15 – 20 phút cho đến khi táo chín nhừ.

– Bỏ vỏ táo, hạt táo, thêm đường trắng, khuấy đều là có thể ăn được.

Bột cà rốt, táo đỏ

Nguyên liệu:

– Cà rốt 75g

– Táo đỏ 50g

– Mật ong vừa đủ

Cách làm: Cà rốt và táo gọt vỏ, thái vụn. Đung sôi nước, cho cà rốt và táo vào nấu nhừ, thêm mật ong, đảo đều là được.

Bột táo – Khoai lang

Nguyên liệu:

– Khoai lang 50g

– Táo tàu 50g

– Mật ong vừa đủ

Cách làm: Khoai lang và ráo rửa sạch, gọt vỏ, thái vụn, luộc chín mềm, để nguội rồi xay nhuyễn, lọc bỏ xơ thêm một chút ít mật ong, trộn đều là được.

Bột đào

Nguyên liệu:

– Đào chín 1 quả

– Nước, đường trắng vừa đủ

Cách làm: Chần đào trong nước sôi một phút, sau đó rửa bằng nước lọc, gọt vỏ, thái nhỏ, bỏ hạt. Xay nhuyễn lọc qua rây, thêm đường vừa ăn.

Chế biến đào, táo, lê cho bé hay bị táo bón

Nguyên liệu:

– Táo đỏ, đào chín, lê mỗi loại 50g

– Nước, đường trắng vừa đủ.

Cách làm: Táo, đào, lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ. Cho vào nồi đun sôi với 100ml nước, nhỏ lửa trong khoảng 8 phút. Thêm đào và lê vào, đun sôi thêm 3 – 4 phút nữa. Xay nhuyễn và lọc qua rây, thêm chút đường cho vừa ăn là được.

Bột sữa – Bí đỏ

Nguyên liệu:

– Bột gạo 10g

– Sữa bột – loại bé vẫn thường dùng 12g

– Bí đỏ 30g

– Dầu 2.5g

– Đường 10g

– Nước 200ml

Cách làm:

– Bí đỏ luộc chín, xay nhuyễn.

– Lấy chút nước lạnh khuấy với 10g bột cho tan đều, thêm bí đỏ, đường và phần nước còn lại vào, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín.

– Cho bột ra bát, thêm ½ thìa cà phê dầu trộn thật đều sau đó mới cho từ từ sữa bột béo vào.

– Bé ăn từ 1/3 đến 1 bát mỗi ngày.

Chế biến bột đậu phụ – bí xanh cho bé ăn dặm hay bị táo bón

Nguyên liệu:

– Bột gạo 10g

– Đậu phụ 30g

– Bí xanh 30g

– Đường 2g

– Dầu 5g

– Nước 200ml

Cách làm:

– Bí xanh nấu chín xay nhuyễn

– Đậu phụ xay nhuyễn

– Hòa 10g bột gạo với chút nước, thêm hỗn hợp trên vào phần nước còn lại, bí xanh, tàu hũ, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đến khi chín. Cho ra bát thêm vào thìa cà phê trộn đều, nêm nước mắm ngon hoặc muối iốt vừa ăn.

Ngoài chế độ ăn, thực đơn cho bé bị táo bón trên, các mẹ hãy cho trẻ dùng Cốm vi sinh Bio Angel Tamin Plus để phòng ngừa táo bón và các vấn đề về rối loạn tiêu hóa khác.

Khánh Chi