Những vi chất không thể thiếu cho trẻ biếng ăn

Một trong những nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn là do thiếu các vi chất cần thiết. Chính vì thế, để cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ, phải đảm bảo cung cấp đủ các vi chất cần thiết.

VÌ SAO VI CHẤT CÓ VAI TRÒ QUAN TRỌNG ĐỐI VỚI TRẺ

Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chúng ta cần với lượng rất nhỏ nhưng lại hết sức cần thiết mà nếu thiếu sẽ gây những hậu quả nặng nề cho sức khỏe. Có khoảng 30 vi chất dinh dưỡng chủ yếu, được chia thành hai nhóm: nhóm vitamin (như vitamin A, B, C, D, E…) và nhóm các nguyên tố khoáng vi lượng (canxi, phốt pho, sắt, kẽm, i ốt, magne…). Trong đó có những vi chất quan trọng như vitamin A, sắt, kẽm, i ốt, canxi lại rất dễ bị thiếu hụt nếu chế độ ăn uống không đầy đủ, cân đối.

Thiếu vi chất dinh dưỡng, đặc biệt nhóm khoáng chất (Kẽm, Selen,…), vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12, …) và Lysine (nhóm acid amin thiết yếu), cơ thể trẻ ngay lập tức bị rơi vào trạng thái mệt mỏi, lười vận động, chán ăn, chức năng chuyển hóa và hấp thu chất dinh dưỡng từ thức ăn bị suy giảm rõ rệt.

Vi chất dinh dưỡng thiết yếu rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ

Vi chất dinh dưỡng thiết yếu rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ

NHỮNG VI CHẤT NÀO KHÔNG THỂ THIẾU CHO TRẺ BIẾNG ĂN

Kẽm

Kẽm là một trong những vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, là thành phần của hơn 300 enzym tham gia vào các hoạt động của cơ thể.

Đối với cơ thể trẻ nói chung, kẽm chiếm giữ một số vai trò như:

– Kẽm tác động tích cực đến sự tăng trưởng cơ thể của Trẻ Biếng ăn

Để cơ thể trẻ phát triển tốt, tăng trưởng đều đặn không thể thiếu kẽm. Bởi kẽm giúp tăng hấp thu, tăng tổng hợp chất đạm, phân chia tế bào, tăng cảm giác ngon miệng nên rất quan trọng đối với Trẻ Biếng ăn. Khi thiếu kẽm thì sự phân chia tế bào sẽ khó xảy ra nên ảnh hưởng trầm trọng đến sự tăng trưởng. Thiếu kẽm sẽ làm chậm phát triển chiều cao, rối loạn phát triển xương, chậm dậy thì và giảm chức năng sinh dục.

– Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch cho Trẻ Biếng ăn

Kẽm rất cần thiết cho một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Kẽm hỗ trợ và duy trì hoạt động hiệu quả của hệ thống miễn dịch, cần thiết cho việc bảo vệ cơ thể trước bệnh tật, làm vết thương mau lành. Thiếu kẽm làm giảm phát triển và chức năng của hầu hết các tế bào miễn dịch, bao gồm cả tế bào T, tế bào B và đại thực bào. Do đó thiếu kẽm làm tổn thương chức năng miễn dịch, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn, từ đó làm giảm tăng trưởng cũng như sự phát triển của trẻ, làm tăng nguy cơ bị suy dinh dưỡng và tử vong ở trẻ.

Đối với tình trạng biếng ăn ở trẻ

Trẻ Biếng ăn do thiếu kẽm đang dần trở nên phổ biến. Theo thống kê có được thì ở nước ta hiện nay có khoảng 30 % trẻ em không được bổ sung đầy đủ kẽm cho nhu cầu hàng ngày của mình.

Tại sao thiếu kẽm lại khiến Trẻ Biếng ăn?

– Thiếu kẽm làm giảm sự nhạy cảm vị giác, giảm thích thú khi ăn

– Thiếu kẽm gây ra cảm giác không ngon miệng, lâu ngày gây nên tình trạng Biếng ăn ở trẻ

– Kẽm có trong nước bọt, thiếu kẽm ảnh hưởng đến việc cảm nhận hương vị thức ăn khiến trẻ mất cảm giác thèm ăn.

– Thiếu kẽm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh về viêm niêm mạc, khiến trẻ không còn hứng thú với thức ăn do bị viêm nhiễm đường miệng, gây ra rối loạn chức năng vị giác vòm miệng.

Selen

Selen là vi chất chiếm một lượng nhỏ nhưng lại giữ vai trò quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể. Đây là yếu tố quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch, phát triển men tiêu hóa, kích thích ăn ngon. Nó cũng ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh mụn rộp nên thường được bác sĩ kê đơn cho người bị rộp môi hay mụn rộp sinh dục. Ở trẻ Biếng ăn, khả năng hấp thụ dinh dưỡng kém hơn trẻ bình thường nên ngoài việc bổ sung cho trẻ nguồn selen từ thực phẩm tự nhiên, cha mẹ cần tìm thực phẩm bổ sung selen trực tiếp cho trẻ, giúp hệ tiêu hóa và miễn dịch của con phục hồi nhanh chóng.

Lysine

Lysine là một trong 12 axit amin thiết yếu trong khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày. Lysine giữ vai trò quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể:

– Lysine là yếu tố giúp phát triển men tiêu hóa, kích thích trẻ ăn ngon miệng, gia tăng chuyển hóa, hấp thu tối đa dinh dưỡng và phát triển chiều cao. Việc thiếu hụt chất này có thể khiến trẻ chậm lớn, trẻ Biếng ăn, dễ thiếu men tiêu hóa và nội tiết tố. Do sự bất hợp lý về khẩu phần nên người Việt dễ bị thiếu lysine.

– Lysine là yếu tố quan trọng trong việc duy trì hệ thống miễn dịch. Nó cũng ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh mụn rộp nên thường được bác sĩ kê đơn cho người bị rộp môi hay mụn rộp sinh dục.

Vitamin nhóm B

Vitamin nhóm B giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa.  Vì vậy có liên quan mật thiết đến hệ tiêu hóa của trẻ.

Vitamin nhóm B bao gồm các loại B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12. Nhìn chung  Vitamin nhóm B đều có tác dụng hỗ trợ quá trình sản xuất năng lượng trong cơ thể cũng như trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong tế bào.

Vitamin B1 giúp thúc đẩy sự thèm ăn, thiếu vitamin B1 là nguyên nhân dẫn đến tình trạng chán ăn và lâu dần là là các chứng bệnh khác như tê phù, dị cảm.

Thường ít khi trẻ  thiếu một loại Vitamin nhóm B đơn độc mà thường là thiếu nhiều loại cùng một lúc, thường hay gặp ở trẻ biếng ăn, chậm lớn, hay rối loạn tiêu hóa kéo dài. Vì vậy, khi trẻ có biểu hiện biếng ăn, chậm lớn, ngoài việc tìm ra các nguyên nhân để điều trị, các bà mẹ có thể bổ sung các Vitamin nhóm B, kẽm và lysine… để giúp trẻ ngon miệng, phòng chống suy dinh dưỡng.

Chất xơ

Khi cơ thể thiếu chất xơ, bé sẽ bị táo bón. Và khi bị táo bón kéo dài, bé thường khó tính, cáu bẳn do chất độc ứ đọng trong cơ thể gây ảnh hưởng tới hệ thần kinh.

Chất xơ có tác dụng kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để tống phân ra ngoài. Khi bé đi đại tiện đều đặn hàng ngày giúp cơ thể thải chất độc thường xuyên và tránh việc ngấm chất độc từ phân vào máu.

Ngoài ra, chất xơ còn tạo điều kiện tốt nhất cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển, giúp bé tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn, vì vậy sẽ tăng cảm giác ngon miệng khi bé ăn.

Vì vậy, trong chế độ ăn hàng ngày của bé, mẹ nên chú trọng bổ sung chất xơ vào thực đơn của con để bé phát triển khỏe mạnh và ăn uống tốt hơn.

Vi chất dinh dưỡng không tự sinh ra trong cơ thể, vì thế, để có thể đẩy lùi và “cắt đứt” tình trạng thiếu vi chất ở trẻ biếng ăn, phụ huynh cần bổ sung đúng và đủ lượng vi chất cho trẻ thông qua các thức ăn giàu kẽm như: tôm, sò, thịt lợn nạc, lòng đỏ trứng gà, củ cải, ổi, khoai lang, bột mì,…; các thực phẩm giàu vitamin nhóm B như: gạo, khoai tây, thịt gà, các loại hạt, rau lá xanh thẫm, chuối, lê, sữa,… và các thực phẩm.

Khánh Chi