Các Vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ

Tuy chỉ chiếm một hàm lượng nhỏ trong nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày nhưng các vitamin và khoáng chất lại đóng một vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ, giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh, phát triển và hoàn thiện chức năng miễn dịch.  

MỘT SỐ VITAMIN THIẾT YẾU

Vitamin A

Là vitamin tan trong chất béo. Rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển cơ thể và bộ xương, giữ cho da và các niêm mạc (tiêu hóa, hô hấp, mắt..) được khỏe mạnh, không bị nhiễm trùng.

Thiếu vitamin A: gây bệnh khô mắt, có thể gây mù, làm trẻ chậm lớn, giảm chức năng bảo vệ cơ thể, trẻ dễ mắc bệnh nhiễm trùng.

Các loại thức ăn thực vật như rau củ quả màu vàng cam như cà rốt, cà chua, bí đỏ…, rau màu xanh thẫm…, các thức ăn nguồn gốc động vật như gan, dầu gan cá, sữa, kem, bơ, trứng… chứa nhiều tiền vitamin A khi vào cơ thể được chuyển thành vitamin A. Ngoài ra, vitamin A còn có nhiều trong thức ăn nguồn gốc động vật như thịt, cá…, đặc biệt trong gan.

Để giúp cho bé có một đôi mắt sáng, các mẹ hãy quan tâm đến việc bổ sung vitamin A cho con.

Vitamin D

Lượng Vitamin D thích hợp giúp cho sự phát triển, khỏe mạnh của xương và răng, cũng như tốt cho sự hấp thụ hay chuyển hoá các vitamin và khoáng chất khác như canxi.

Đồng thời, loại vitamin này giúp ngăn ngừa bệnh còi xương, một căn bệnh làm mềm của xương.

Trẻ em nếu không được cung cấp đủ vitamin D thì chất xương và sụn không được vôi hóa đầy đủ, sụn phát triển không bình thường, làm xương biến dạng.

Đã có rất nhiều nghiên cứu lớn khẳng định vai trò của vitamin D trong những ngày mùa lạnh. Bình thường, cơ thể tổng hợp vitamin D dưới tác dụng của ánh nắng mặt trời. Nhưng ai cũng biết vào mùa lạnh, trời thường ít nắng, dẫn tới việc cơ thể không tổng hợp được lượng vintamin cần thiết để phục vụ cho các nhu cầu hoạt động hằng ngày.

Để tránh bị thiếu vitamin D vào ngày lạnh, bạn nên cho bé uống vitamin bổ sung theo toa của bác sĩ hoặc bổ sung các thực phẩm giàu vitamin D như sữa và các chế phẩm từ sữa.

Vitamin C

Vitamin C là một vitamin tan trong nước nên nó cần phải được thường xuyên bổ sung. Trẻ em nên ăn 2 hoặc nhiều hơn khẩu phần vitamin C hàng ngày để giữ cho các mô cơ thể khỏe mạnh và để giúp vết thương lành lại.

Vitamin C cũng giúp cơ thể của trẻ chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ trong việc hấp thụ sắt. Trẻ thiếu hụt vitamin C do không ăn đủ trái cây và rau quả.

Những ngày lạnh con bạn rất dễ bị cảm, các bác sĩ khuyên nên bổ sung vitamin C qua các loại hoa quả giàu vitamin C như bưởi, cam, quýt, ớt xanh, dâu tây, cà chua, bông cải xanh, khoai tây, khoai lang… thay vì dùng  vitamin dạng siro bổ sung. Vitamin C còn giúp tăng sức đề kháng, chống lại nhiều bệnh tật khác.

Vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12, PP…)

 Là những vitamin tan trong nước. Có tác dụng giúp cơ thể tạo ra năng lượng từ thức ăn, bảo vệ da, các dây thần kinh và đường tiêu hóa. Ngoài ra, các Vitamin nhóm B còn kích thích vị giác của trẻ, giúp trẻ có cảm giác ngon miệng hơn.

Các Vitamin nhóm B thường có nhiều trong các thức ăn nguồn gốc động vật và thực vật như thịt, cá, trứng, sữa, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, rau xanh, rau đậu…

Vitamin E

Vitamin E hạn chế sản sinh ra những nhân tố có thể gây hại tới các tế bào. Nó đóng vai trò quan trọng trong miễn dịch, sửa chữa AND và quá trình trao đổi chất.

Vitamin E được tìm thấy ở nhiều loại thực phẩm như hoa quả, rau xanh, đậu đỗ và các loại hạt.

Vitamin và khoáng chất rất cân thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ

Vitamin và khoáng chất rất cân thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ

CÁC KHOÁNG CHẤT CẦN THIẾT

Can xi

Chất khoáng này tối cần thiết với sự phát triển của răng và xương, có vai trò thúc đẩy các chức năng của thần kinh và cơ bắp, giúp đông máu, kích hoạt các enzyme chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng. Vì xương của trẻ nhỏ luôn phát triển để đạt được chiều cao và một vóc dáng tối ưu, các bé luôn cần một nguồn canxi bền vững cho cơ thể.

Để bổ sung loại dưỡng chất này, mẹ cần cho bé uống sữa, ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ sữa như phô mai, váng sữa, yogurt, kem, nước cam có bổ sung thành phần hoặc các loại rau màu xanh đậm.. Đây là nguồn cung cấp canxi tốt nhất cho trẻ.

Liều lượng khuyến cáo của canxi đối với trẻ mới biết đi là 800mg mỗi ngày.

Sắt

Trẻ cần nhận được khoảng 15mg sắt mỗi ngày.

Sắt cần thiết cho hoạt động miễn dịch của trẻ mới biết đi và việc sản xuất hemoglobin cung cấp oxy cho các tế bào. Trẻ sẽ bị thiếu chất sắt trong chế độ ăn uống khi không ăn nhiều thực phẩm giàu chất sắt như thịt.

Sắt tham gia vào tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, nên thiếu sắt trẻ hay bị ốm đau do hệ thống miễn dịch suy giảm.

Khi thiếu sắt, trẻ có thể bị thiếu máu với các triệu chứng như tái da, trẻ hay quấy, tỏ ra khó chịu.

Để bé hấp thu đủ chất sắt, mẹ nên bổ sung vào bữa ăn những nguồn cung cấp như đậu, bánh mì, thịt bò, hải sản, gia cầm, các loại rau có lá xanh sậm. Để bé hấp thụ chất sắt tốt hơn, mẹ cũng cần kết hợp với các loại thực phẩm giàu vitamin C sẽ được trình bày trong phần tiếp theo của bài viết.

Kẽm

Đóng vai trò quan trọng đối với chức năng tăng trưởng, miễn dịch, sinh sản.

Giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng và hình thành các tổ chức, giúp trẻ ăn ngon miệng và phát triển tốt.

Thiếu kẽm trẻ nhỏ chậm lớn, giảm sức đề kháng và dễ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Thức ăn có nguồn gốc động vật chứa kẽm có giá trị sinh học cao như thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, sò, ốc, hàu… hoặc trong mầm các loại hạt.

Lượng kẽm tối đa được đề nghị cho bé 1-3 tuổi là 7mg/ngày. Và bé 4-8 tuổi là 12mg/ngày.

Iốt

Là một chất rất cần thiết trong cơ thể với một lượng rất nhỏ chỉ 15-20mg. I ốt giúp tuyến giáp hoạt động bình thường, phòng bệnh bướu cổ và thiểu năng trí tuệ.

Thiếu I ốt ảnh hưởng đến tăng trưởng và phát triển, đặc biệt là não bộ. Thiếu I ốt bào thai do mẹ thiếu I ốt dẫn đến hậu quả nặng nề như tăng tỷ lệ tử vong trước và sau khi sinh, trẻ sinh ra kém thông minh, đần độn…

Sử dụng muối ăn có bổ sung I ốt là biện pháp chính phòng chống các rối loạn do thiếu I ốt.

Magiê

Muốn xương chắc khỏe và duy trì một nhịp tim ổn định, bé cần sự giúp sức của magiê. Dưỡng chất này còn hỗ trợ cho hệ miễn dịch, giúp duy trì cơ bắp và các chức năng thần kinh.

Đậu, hạt và các loại rau lá xanh, bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp magiê tốt cho bé.

Kali

Vai trò của kali là phối hợp với natri làm cân bằng nước trong cơ thể, từ đó giúp điều chỉnh huyết áp. Kali cũng hỗ trợ các chức năng của cơ bắp và điều chỉnh nhịp tim, làm giảm nguy cơ sỏi thận và loãng xương.

Trái cây tươi và các loại rau là nguồn kali tuyệt vời, không những thế, các loại thực phẩm này lại rất thơm ngon và giúp làm gia tăng hương vị cho các khẩu phần của bé.

Trên đây là các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Bên cạnh việc bổ sung các vitamin và khoáng chất từ nguồn thực phẩm, các mẹ cũng thể bổ sung từ sản phẩm cốm vi sinh Bio Angel Tamin Plus cho bé.

Thu Hằng