Bé lười ăn rau mẹ phải làm sao?

Rau xanh không chỉ chứa nhiều vitamin, khoáng chất mà còn là nguồn bổ sung chất xơ giúp hạn chế táo bón ở trẻ. Nhưng không phải bé nào cũng thích ăn rau. Làm thế nào để bé thích thú khi ăn rau? Đây là câu hỏi của rất nhiều mẹ.

LỢI ÍCH TỪ VIỆC ĂN RAU

Tăng cường thị lực

Tất cả các loại rau xanh đều hữu ích cho việc cải thiện thị lực. Vì chúng có hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, đây là những thành phần quan trọng cho đôi mắt, ngăn chặn thiệt hại do ánh sáng xanh,  bảo vệ các điểm vàng. Chúng cũng giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng do lão hóa hay đục thủy tinh thể, giảm nguy cơ mắc bệnh quáng gà. ăn rau xanh sẽ giúp trẻ có đôi mắt sáng và khỏe mạnh.

Cung cấp nguồn dinh dưỡng tối ưu

Bạn cần cho trẻ ăn rau xanh hàng ngày để cung cấp lượng vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong rau xanh có chứa rất nhiều vitamin nhóm B đặc biệt cần thiết và tốt cho cơ thể. Ngoài ra, chúng cũng giàu vitamin C, khoáng chất và nhiều dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể cần. Vì vậy lợi ích của việc ăn rau xanh hàng ngày là không thể coi nhẹ và bạn nên tập thói quen cho trẻ ăn rau này càng sớm càng tốt.

Cung cấp chất xơ

Đây là một trong những lý do chính mà trẻ phải ăn nhiều rau xanh hàng ngày. Rau xanh chứa những chất xơ đóng vai trò quan trọng trong tiêu hóa của trẻ. Ngoài ra, chất xơ còn giúp trẻ tránh được táo bón và giúp đại tiện dễ dàng.

Giảm cholesterol

Lợi ích của việc ăn rau xanh là giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn hay bắp cải rất giàu chất chống oxy hóa đồng thời ngăn ngừa cholesterol xấu và giúp làm tăng lượng cholesterol tốt.

Kiểm soát cân nặng

Cho trẻ ăn rau xanh clàm giảm khả năng béo phì ở trẻ. Rau xanh rất ít calo mà lại nhiều dinh dưỡng đây là thực phẩm tốt cho trẻ, đặc biệt là những trẻ bị mắc bệnh béo phì.

Giúp xương chắc khỏe hơn

Rau xanh chứa hàm lượng vitamin K, canxi cao nên có khả năng củng cố xương đồng thời cải thiện mật độ xương và làm chúng chắc khỏe hơn.

Ngăn ngừa ung thư

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tác động của chế độ ăn uống giàu rau xanh sẽ phòng chống được nhiều bệnh ung thư. Vì trong rau xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa, flavonoids, carotenoids nên sẽ giúp chống lại các bệnh ung thư ruột, dạ dày,…

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Có những loại rau xanh như cải xoăn, rau bina có nồng độ polyphenol và các chất chống oxy hóa cao, hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường .

Phòng chống bệnh tim

Rau cải xanh, bắp cải… có chứa lượng cholesterol thấp và có lượng beta-carotene cao nên rất tốt cho sức khỏe tim mạch cũng như ngăn ngừa các vấn đề về tim hiệu quả. Đây cũng là lợi ích của việc cho trẻ ăn rau hàng ngày mà bạn nên biết.

HẬU QUẢ TỪ VIỆC LƯỜI ĂN RAU CỦA TRẺ

Táo bón là vấn đề phổ biến nhất

Chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa, giúp ruột hoạt động tốt hơn. Chất xơ trong rau và hoa quả sẽ giúp thúc đẩy sự tăng trưởng của vi khuẩn có lợi và ức chế sự tăng sinh của các vi khuẩn có hại. Không đủ lượng xenlulozơ cung cấp cho tiêu hóa sẽ làm giảm kích thích nhu động ruột.

Khi nhu động ruột chậm lại là nguyên nhân khiến trẻ táo bón khiến trẻ cảm thấy đau khi đi vệ sinh, thậm chí chảy máu. Lượng phân tích tụ quá lâu sẽ phá hủy môi trường có lợi cho sự phát triển của vi khuẩn trong đường ruột.

Thiếu vitamin

Rau xanh và hoa quả cung cấp nguồn vitamin dồi dào cho cơ thể đặc biệt là Vitamin C và collagen. Đây là những chất giúp hình thành mô liên kết giúp tế bào có thể tích hợp chặt chẽ. Thiếu vitamin C có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của răng, lợi, dẫn đến hiện tượng chảy máu và cơ thể bị nhiễm trùng dưới da.

Ngoài ra, rau trái màu vàng, da cam còn cung cấp beta-carotene. Beta-carotene trong cơ thể được chuyển hóa thành vitamin A hỗ trợ cho sự phát triển của xương, răng, và tốt cho thị giác. Thiếu vitamin A có thể phát sinh bệnh quáng gà, viêm da nang tóc, cơ thể bị nhiễm trùng, và thậm chí ảnh hưởng đến sự phát triển tinh thần.

Giảm khả năng miễn dịch

Hoa quả và rau xanh giàu chất  chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene. Khi cơ thể không được cung cấp đủ lượng chất này sẽ khiến các gốc tự do phát triển, làm giảm miễn dịch, khiến bé dễ bị bệnh.

Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Càng ăn nhiều rau xanh thì càng ít đối mặt với nguy cơ cholesterol tăng cao. Nguyên nhân là loại chất này giúp đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể. Cho trẻ ăn rau thường xuyên sẽ giảm khả năng trẻ mắc bệnh tim mạch khi về già.

BÍ QUYẾT GIÚP TRẺ THÍCH ĂN RAU

Rèn luyện cho trẻ thói quen ăn nhiều rau xanh

Để hạn chế tình trạng trẻ lười ăn rau xanh trong các bữa ăn hằng ngày, một phương pháp rất hữu hiện để khắc phục tình trạng này là rèn luyện cho trẻ thói quen ăn nhiều rau xanh ngay khi trẻ còn nhỏ.

Hãy cho trẻ ăn rau bằng cách xay nhuyễn hoặc băm nhỏ rau ra, cho vào cùng với cháo hay bột của trẻ. Các loại rau “lành tính” không gây đau bụng cho trẻ, thường được sử dụng như rau cải, rau ngót, bí đỏ, bí xanh…

Việc bổ sung thêm rau xanh trong chế độ ăn dặm của trẻ không chỉ có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, chất xơ giúp trẻ tiêu hóa tốt mà còn giúp trẻ làm quen được với mùi vị của rau củ, quả.

“Thiết kế” hình rau, củ thật bắt mắt

Trẻ em là độ tuổi thường bị phân tâm bởi màu sắc và hình dạng. Chính vì vậy, các bậc phụ huynh nên khiến cho trẻ chú ý tới rau củ, quả và có hứng thú ăn chúng.

Thiết kế rau củ bắt mắt giúp trẻ thích ăn rau hơn

Thiết kế rau củ bắt mắt giúp trẻ thích ăn rau hơn

Các bạn có thể thực hiện phương pháp này bằng việc kết hợp nhiều loại rau củ có nhiều màu sắc khác nhau trong các món ăn hàng ngày. Ví dụ như canh khoai tây và cà rốt hầm xương hay dưa góp bao gồm dưa chuột, cà rốt và dứa…

Bên cạnh đó, nếu các bà mẹ khéo tay hơn có thể cắt tỉa các loại rau củ quả này thành các hình dạng ngộ nghĩnh đáng yêu như khi hầm canh xương bạn có thể cắt khoai tây và cà rốt thành các hình vuông, tròn, tam giác, trái tim, hoặc hình các con vật…

Những sáng tạo trong việc chuẩn bị bữa ăn hằng ngày với rau củ quả sẽ giúp trẻ chú ý hơn tới các loại thức ăn này, trẻ sẽ có hứng thú ăn hơn. Và đương nhiên điều này cũng giúp bạn không phải vật lộn với việc ép trẻ ăn nhiều rau xanh mỗi ngày nữa.

Cho trẻ cùng tham gia chế biến rau củ quả

Việc cho trẻ cùng tham gia chế biến bữa ăn gia đình có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Nó không chỉ giúp trẻ hiểu được tầm quan trọng của thức ăn, giúp trẻ xây dựng thói quen “hay lam hay làm”, tự giác trong công việc, biết quan tâm tới mọi người mà còn giúp trẻ cảm thấy hứng thú với những món ăn do mình “góp sức” cùng làm ra.

Chính vì vậy, các mẹ nên khuyến khích trẻ tham gia chuẩn bị bữa ăn với các việc vừa sức của trẻ như rửa rau, nhặt rau, rửa các loại củ quả, tạo hình thức ăn…Mẹ sẽ ngạc nhiên lắm khi thấy trong bữa ăn, trẻ cố gắng tìm những miếng cà rốt do trẻ tự tạo hình và ăn một cách ngon lành.

Ngoài ra, trong quá trình nấu ăn, bạn cũng có thể cho trẻ nếm thử đồ ăn. Việc này không chỉ giúp bạn và trẻ trở nên gần gũi hơn mà còn giúp trẻ có hứng thú khi thêm vào bữa ăn dinh dưỡng của mình những loại rau củ quả.

Làm nước sốt chấm rau

Các loại nước sốt tự chế sẽ làm món rau sống hấp dẫn hơn đối với trẻ. Các bé vẫn thường thích ăn bằng tay hơn là thìa hay đũa, bởi thế mẹ hãy pha chế các loại sốt tốt cho sức khỏe và để bé chấm với rau nhé.

Giấu rau trong những thực phẩm khác

Đây là cách làm mà một số mẹ vẫn thường hay áp dụng để trị những bé lười ăn rau xanh. Tuy nhiên, với cách làm này, mẹ phải thật khéo léo để bé không nhận ra. Bánh mì với salad, pizza rau củ, cơm chiên Dương Châu, bánh bí đỏ… là những món bạn có thể kết hợp cả rau vào và vẫn giữ được vị hấp dẫn. Hãy giúp trẻ từ từ làm quen và hứng thú hơn với việc ăn rau, và giúp các con của bạn sẽ say mê loại thức ăn bổ dưỡng này ngay từ nhỏ.

Làm nước ép hay sinh tố

Nếu bé vẫn không chịu ăn, bạn có thể để bé uống nước ép và sinh tố từ rau củ. Thêm một ít đường để tăng vị ngọt ngào hấp dẫn. Những loại rau giàu dinh dưỡng như cần tây, cà rốt…có thể kết hợp với cam, bưởi, dâu…Hoặc bạn cũng có thể xay các loại rau, củ quả ra thật nhỏ, nghiền với bột làm cháo để cho bé ăn. Đây là cách mà các chị em phụ nữ xưa và nay vẫn hay dùng để làm cháo cho trẻ dễ ăn hơn.

Cả nhà cùng ăn rau

Chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất, bổ sung thêm nhiều rau xanh và hoa quả tươi không chỉ có lợi cho không chỉ sức khỏe của trẻ mà cho cả người lớn. Chính vì vậy, trong bữa ăn hàng ngày bạn cũng nên khuyến khích các thành viên khác trong gia đình ăn thật nhiều rau xanh và hoa quả tươi.

Điều này có thể khuyến khích trẻ học theo và thích thú với các loại thực phẩm này. Ngoài ra, nó còn giúp trẻ hiểu được ăn rau cũng cần thiết như ăn cơm hay ăn thịt vậy.

Ăn rau rất tốt cho sức khỏe của trẻ, đặc biệt là hạn chế tình trạng táo bón ở trẻ. Với những bí quyết trên hy vọng các mẹ sẽ giúp bé nhà mình thích thú với món rau xanh. Để hỗ trợ tiêu hóa, giúp trẻ có cảm giác ngon miệng hơn khi ăn, các mẹ cũng nên bổ sung thêm cho con cốm vi sinh Bio Angel Tamin Plus.

Thu Hằng